La cuisine est constitutive de l’identité d’un individu et d’une culture, mais la place qu’elle occupe est très différente d’un peuple à l’autre. En Chine, pays qui à bien des égards possède la dimension d’un continent, la cuisine tient une place majeure au sein de la culture chinoise et du […]

Le destin de Hong-Kong a toujours été chaotique. Ce «port parfumé» (son nom en chinois) colonie britannique arrachée aux Manchous après la guerre de l’opium, devenue à partir de 1949 un puissant centre financier, finalement rendue à la Chine en 1997, accumule les défis et les paradoxes. La rétrocession fut […]

Libraire à la Libraire le Phénix, à Paris, Florine Maréchal est une adepte de la littérature chinoise. En effet, la Librairie le Phénix dispose d’un fond de vente essentiellement tourné vers l’Asie et propose outre des méthodes et dictionnaires de langues coréennes, japonaises et chinoises, des romans et ouvrages littéraires […]